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Dicas para escolher o bom peixe

O Peixe é saudável somente se estiver em bom estado, é claro. Também é importante que esteja sempre congelado, jamais fora do gelo. É preciso cuidado ao escolher, confira:

Olho: Salientes, não profundos e evidentemente sem manchas;
Cheiro: característico, não podendo ser muito forte ou azedo;
Carne: firme sem se desfazer;
Pele: brilhante e lustrosa, e as escamas devem estar firmes no corpo do peixe.

 


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